表現

Le journaliste a cuisiné le ministre pendant une heure sur ce scandale.
記者はこのスキャンダルについて大臣を1時間“しつこく問い詰めた”。

Le temps de préparation de cette recette est de 30 minutes.
このレシピの下ごしらえ時間は30分だ。

Mesurez toujours les ingrédients avant de commencer à cuisiner.
料理を始める前に、必ず材料を計量して。

Avant de commencer le gâteau, mesurez précisément deux tasses de farine et une tasse de sucre.
ケーキを作る前に、小麦粉2カップと砂糖1カップを正確に量って。

Tranchez les oignons.
玉ねぎをスライスして。

Coupez le piment en deux dans la longueur et épépinez-le.
唐辛子を縦半分に切り、種を取って。

Hachez les carottes.
にんじんを刻んで。

Coupez les carottes en lanières.
にんじんを細切りにして。

Coupez le navet en petits morceaux.
かぶを一口大に切って。

fin / fine	細かい
gros / grosse	粗い
finement	細かく
grossièrement	粗く

Hachez le persil grossièrement.
パセリを粗く刻んで。

Émincez-le finement.
細かく刻んで。

Écrase les pommes de terre.
じゃがいもをマッシュして。

Fais tremper les haricots toute la nuit dans de la saumure. Égoutte et rince-les.
豆を一晩塩水に浸し、ざるに上げて洗って。

Pour plus de saveur, fais mariner la viande toute la nuit.
味を良くするには、肉を一晩マリネしておく。

Tamisez la farine.
小麦粉をふるって。

Dans un bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel puis mélangez au fouet.
ボウルで小麦粉・ベーキングパウダー・塩を合わせ、泡立て器で混ぜる。

Incorporez le piment de Cayenne en remuant.
カイエンペッパーを加えて混ぜる。

Pour réussir la mayonnaise, il faut émulsionner l'huile très lentement avec les jaunes d'œufs.
マヨネーズを作るには、卵黄に油を少しずつ加えて乳化させる。

Battez les œufs.
卵を溶きほぐす。

Ajouter du bouillon de poulet ou de légumes donnera plus de profondeur à la soupe.
チキンまたは野菜のブロスを加えると、スープにコクが出る。

Une fois que l'eau bout, ajoutez le riz.
水が沸騰したら米を入れて。

Réduisez à feu doux, couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
弱火にしてふたをし、10分煮る。

Amenez à frémissement.
弱い沸騰状態にする（シマー）。

Faites cuire les asperges à la vapeur pendant deux minutes.
アスパラガスを2分蒸す。

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
オーブンを180℃（350°F）に予熱する。

Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
20〜25分焼く。

Trempez les crevettes dans la pâte puis faites-les frire dans l'huile de coco.
えびを衣にくぐらせ、ココナッツオイルで揚げる。

Faites cuire jusqu'à ce que ce soit bien doré.
きつね色になるまで加熱する。

表現

Jeter de l'huile sur le feu.
事態を悪化させる（直訳：火に油を注ぐ）。

Je vais être dans le pétrin si je ne rentre pas bientôt.
早く帰らないと面倒なことになる。

Mettre la main à la pâte.
力を合わせて手伝う（直訳：生地に手を入れる）。

Ce n'est pas de la tarte.
簡単ではない（直訳：パイじゃない）。

Être aux petits oignons.
手厚くもてなされる（直訳：小さな玉ねぎで）。

Mettre de l'eau dans son vin.
態度を和らげる（直訳：ワインに水を加える）。

Avoir un bon coup de fourchette.
食欲旺盛だ（直訳：フォーク捌きが良い）。

Tourner en eau de boudin.
台無しになる・頓挫する（直訳：ブラッドソーセージの湯になる）。

Avoir du pain sur la planche.
やるべき仕事が山ほどある（直訳：まな板の上にパンがある）。

Ça ne mange pas de pain.
お金も手間もたいしてかからない（直訳：パンを食べない）。

le pétrin