表达式

Le journaliste a cuisiné le ministre pendant une heure sur ce scandale.
记者就这起丑闻对部长‘穷追猛问’了一个小时。

Le temps de préparation de cette recette est de 30 minutes.
本菜谱的准备时间为30分钟。

Mesurez toujours les ingrédients avant de commencer à cuisiner.
开始做饭前一定要先量好食材。

Avant de commencer le gâteau, mesurez précisément deux tasses de farine et une tasse de sucre.
做蛋糕前，请精确量取2杯面粉和1杯白糖。

Tranchez les oignons.
把洋葱切成片。

Coupez le piment en deux dans la longueur et épépinez-le.
把辣椒纵向切开并去籽。

Hachez les carottes.
把胡萝卜切碎。

Coupez les carottes en lanières.
把胡萝卜切成长条。

Coupez le navet en petits morceaux.
把萝卜切成小块。

fin / fine	细
gros / grosse	ç²—
finement	细细地
grossièrement	粗粗地

Hachez le persil grossièrement.
把欧芹粗略切碎。

Émincez-le finement.
把它切得很细。

Écrase les pommes de terre.
把土豆压成泥。

Fais tremper les haricots toute la nuit dans de la saumure. Égoutte et rince-les.
把豆子在盐水中浸泡一夜，然后沥干并冲洗。

Pour plus de saveur, fais mariner la viande toute la nuit.
为了更入味，把肉腌一整晚。

Tamisez la farine.
把面粉过筛。

Dans un bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel puis mélangez au fouet.
在碗中把面粉、泡打粉和盐混合，用打蛋器搅拌。

Incorporez le piment de Cayenne en remuant.
加入辣椒粉并搅拌。

Pour réussir la mayonnaise, il faut émulsionner l'huile très lentement avec les jaunes d'œufs.
做蛋黄酱时，要把油非常慢地加入蛋黄中乳化。

Battez les œufs.
把鸡蛋打散。

Ajouter du bouillon de poulet ou de légumes donnera plus de profondeur à la soupe.
加入鸡汤或蔬菜汤能让汤更有层次。

Une fois que l'eau bout, ajoutez le riz.
水开后加入米。

Réduisez à feu doux, couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
转小火，加盖焖煮10分钟。

Amenez à frémissement.
煮至微沸（小火慢炖）。

Faites cuire les asperges à la vapeur pendant deux minutes.
把芦笋蒸2分钟。

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
烤箱预热到180°C（350°F）。

Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
烘烤20至25分钟。

Trempez les crevettes dans la pâte puis faites-les frire dans l'huile de coco.
把虾裹上面糊，用椰子油炸。

Faites cuire jusqu'à ce que ce soit bien doré.
加热至金黄色。

表达式

Jeter de l'huile sur le feu.
火上浇油，使事情更糟（字面：往火里倒油）。

Je vais être dans le pétrin si je ne rentre pas bientôt.
如果我不快点回家，麻烦就大了。

Mettre la main à la pâte.
伸出援手、一起出力（字面：把手伸进面团）。

Ce n'est pas de la tarte.
并不容易（字面：这不是馅饼）。

Être aux petits oignons.
受到格外照顾（字面：配上小洋葱）。

Mettre de l'eau dans son vin.
态度缓和 / 让步（字面：往酒里加水）。

Avoir un bon coup de fourchette.
胃口好、能吃（字面：叉子功夫好）。

Tourner en eau de boudin.
告吹、泡汤（字面：变成血肠水）。

Avoir du pain sur la planche.
有一大堆活要干（字面：砧板上有面包）。

Ça ne mange pas de pain.
不费事也不费钱（字面：它不吃面包）。

le pétrin