raw	nyers
cooked	főtt

to cook	főzni
to overcook	túlfőzni; túl sokáig főzni
to undercook	alulfőzni; nem elégre főzni
to heat	melegíteni
to cool	hűteni
to melt	olvasztani

to burn - burned / burnt

megégetni - égett

My mother is cooking my favorite dish tonight.
Anya ma este a kedvenc ételemet készíti.

The overcooked vegetables were mushy.
A túlfőzött zöldségek puhák/pürészerűek lettek.

After the candy cools, we can eat it.
Miután a cukorka kihűl, megehetjük.

You burned dinner. What are we going to eat now?
Megégetted a vacsorát. Mit fogunk enni most?

The ice cream melted.
A fagylalt elolvadt.

Heat the oil in a skillet over medium heat.
Melegítse fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon.

The soup needs to cool down. It's too hot to eat.
A levesnek hűlnie kell. Túl forró ahhoz, hogy meg lehessen enni.

Heat up the soup. It's cold.
Melegítsd fel a levest. Hideg van.

Just scrape off the burnt part and eat it.
Kapard le a leégett részt, és edd meg a többit.

Kifejezések

to be in hot water
bajban lenni (szó szerint: forró vízben lenni)

I'm going to be in hot water if I don't get home soon.
Bajba kerülök, ha nem érek haza hamarosan (szó szerint: forró vízben leszek).

He cooked up an excuse for being late.
Kitalált egy kifogást a késésre (szó szerint: ‘megfőzte’ a kifogást).

cookbook	szakácskönyv
recipe	recept
ingredients	hozzávalók
stock	húsleves alap
bouillon cube	húsleves kocka
broth	húsleves
marinade	marinád

to measure

kimérni

The prep time for this recipe is 30 minutes.
Ennek a receptnek az előkészítési ideje 30 perc.

Always measure ingredients before you start cooking.
Mindig mérd ki a hozzávalókat, mielőtt elkezded a főzést.

Before you start baking the cake, carefully measure out two cups of flour and one cup of sugar into separate bowls.
Mielőtt elkezded sütni a tortát, gondosan mérj ki két csésze lisztet és egy csésze cukrot külön tálakba.

to cut	vágni
to slice	szeletelni
to chop	aprítani
to dice	kockázni
to mince	finomra aprítani
to crumble	morzsálni
to seed	magozni
to core	kimagozni

Slice the onions.
Szeleteld fel a hagymát.

Cut the jalapeno pepper in half lengthwise and seed it.
Vágd ketté a jalapeño paprikát hosszában és magozd ki.

Chop up the carrots.
Aprítsd fel a sárgarépát.

Cut the carrots into strips.
Vágd a sárgarépát csíkokra.

Cut the turnip into bite-sized pieces.
Vágd a fehérrépát falat méretű darabokra.

Chop the parsley coarsely.
Aprítsd fel a petrezselymet durván.

Chop it finely.
Aprítsd fel finoman.

to peel	hámozni
to grate	reszelni
to mash	pürésíteni (összetörni péppé)
to crush	összezúzni; összetörni
to drain	lecsepegtetni
to strain	leszűrni
to soak	áztatni
to marinate	marinálni

brine

sóslé

Mash the potatoes.
Pürésítsd a burgonyát.

Soak the beans overnight in brine. Drain and rinse them.
Áztasd a babot egy éjszakán át sósléban. Csepegtesd le és öblítsd ki.

To get the best flavor, marinate the meat overnight.
A legjobb íz érdekében marinálj a húst egy éjszakán át.

mixture	keverék
combination	kombináció

to mix	keverni
to combine	kombinálni
to stir	kevergetni
to blend	összekeverni
to sift	szitálni
to whisk	habverővel keverni
to fold	óvatosan belekeverni
to beat	verni

Sift the flour.
Szitáld meg a lisztet.

In a bowl combine the flour, baking powder, and salt and mix with a whisk.
Egy tálban kombináld a lisztet, sütőport és sót, és keverd össze habverővel.

Stir in the cayenne pepper.
Keverd bele a cayenne paprikát.

Beat the eggs.
Verd fel a tojásokat.

Adding chicken or vegetable stock will give the soup more depth of flavor.
Csirke vagy zöldség húsleves hozzáadása mélyebb ízt ad a levesnek

to boil	főzni
to bake	sütni
to broil	grillezni a sütőben
to roast	sütni
to grill	grillezni
to sauté	pirítani
to simmer	lassú tűzön főzni
to fry	sütni
to stir-fry	keverve sütni
to deep-fry	olajban sütni
to steam	gőzölni
to brown	barnítani
to scramble	rántottát csinálni

Once the water boils, put in the rice.
Amint felforr a víz, tedd bele a rizst.

Reduce heat to low, cover, and simmer 10 minutes.
Csökkentsd a hőt alacsonyra, takard le és főzd lassú tűzön 10 percig.

Bring to a simmer.
Hozd lassú forrásra.

Simmer on low for 20 minutes.
Főzd lassú tűzön 20 percig.

Steam the asparagus for two minutes.
Gőzöld a spárgát két percig.

Preheat the oven to 350°.
Melegítsd elő a sütőt 350°-ra.

Bake for 20 to 25 minutes.
Süsd 20-25 percig.

Dip the shrimp in the batter and fry it in coconut oil.
Mártsd a garnélát a tésztába és süsd kókuszolajban.

Microwave it on high for 1 minute.
Mikrózd magas fokozaton 1 percig.

The spinach will cook down.
A spenót összeesik.

Turn over the egg.
Fordítsd meg a tojást.

Can you flip the egg without breaking the yolk?
Meg tudod fordítani a tojást anélkül, hogy eltörnéd a sárgáját?

Cook until golden brown.
Főzd, amíg aranybarna nem lesz.

to spread	kenni
to sprinkle	szórni
to stuff	tölteni
to garnish	díszíteni
to season	ízesíteni

dressing	öntet
zest	citrusreszek

After you pour the salad dressing over the mixed greens, garnish the plate with fresh herbs and cherry tomatoes.
Miután felöntötted a salátaöntetet a kevert zöldekre, díszítsd a tányért friss fűszernövényekkel és koktélparadicsommal.

Spread the butter on the toast.
Kend rá a vajat a kenyérre.

Sprinkle a little bit of cinnamon on the dish.
Szórj egy kevés fahéjat az ételre.

Stuff the mixture into the peppers.
Töltsd meg a paprikákat a keverékkel.

Add a pinch of salt.
Adj hozzá egy csipet sót.

Add salt to taste.
Sózd ízlés szerint.